從營養成分上分析，牛乳中蛋白質的含量非常高，比母乳的營養成分高出1倍還多，可是比不上母乳那樣的容易消化的乳清蛋白為主，而是以不易消化的酪蛋白為主。牛乳中脂肪即奶油，其含量雖然與母乳相近，但其中飽和脂肪酸含量多，人體需要的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量低。牛乳中乳糖含量低，還不足母乳的一半，這樣使蛋白質、脂肪與糖三大營養物質所提供能量的比例不合理，不利于小寶寶生長發育需要。 小寶寶配方奶粉參照人乳成分調制的，研究人員利用現代技術，將牛乳進行徹底改造，以便更適合無法吃到母乳小寶寶的生理特點與營養要求。比方說：加入脫鹽乳清粉以增加其中乳清蛋白的含量，使乳清蛋白與酪蛋白的含量及比例接近母乳。采用不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量高的優質植物油替代牛乳中的奶油，使之符合小寶寶生理要求。添加乳糖，提高乳糖含量，使之接近于母乳。 經歷過這樣的改造以后，就可以使配方奶粉中蛋白質、脂肪和糖提供的能量比例適宜，符合小寶寶生理需要。同時還脫去牛乳中非常高的鈣、磷和鈉鹽，使鈣與磷、鈉與鉀比例適宜，更重要的是降低了牛乳中的礦物質含量，使之接近母乳，適合于腎功能尚不健全的小寶寶生理特點。此外，還增加了母乳和牛乳中含量均不足的一些營養成分，如鐵、鋅、碘、維生素D及維生素A等多種礦物質、微量元素和維生素。這樣，使吃配方奶粉的小寶寶避免發生缺鐵性貧血、佝僂病和缺鋅癥等多種營養缺乏病。 因此，對于無法吃到母乳的小寶寶，配方奶粉是最佳選擇。用配方奶粉喂養寶寶的優點：使用方便－－如使用奶粉，無論是母親、保姆或是其它人，在任何時間任何地點都可以給寶寶喂奶。 使母親獲得自由－－母親可以擺脫哺乳的約束，從事自己的工作或其它事務。用配方奶粉喂養寶寶的缺點：缺乏抗生素和活性物質－－即使再好的人造奶粉，也比不上自然的母乳。 不防菌－－奶瓶、奶嘴不衛生，奶粉非常期或有質量問題，水的溫度不夠、變質，或沖泡時間非常長，都有可能含有病菌，對寶寶健康造成不利。 成本高－－好的奶粉多為進口，價格昂貴。調查顯示，多數使用奶粉的家庭每月的奶粉開支都會高達數百元。 準備時間長－－給小寶寶準備奶粉，用開水沖泡，再涼到適當的溫度，需要較長的準備時間，而在小寶寶突然要喝時，往往不是太熱就是太涼。 總結：人體需要的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸含量低。牛乳中乳糖含量低，還不足母乳的一半，這樣使蛋白質、脂肪與糖三大營養物質所提供能量的比例不合理，不利于小寶寶生長發育需要。